農場へもときどき足を運び、生産農家と直接対話し、ニーズに合う良質な豚肉を仕入れています。安心してお届けできる豚肉だけを厳選していますので、ご希望に合わせてご用意いたします。
ふじのくに：（株）マルス農場
静岡型銘柄豚「ふじのくに」は、静岡県がSPF（Specific Pathogen Free 指定病原体を持たないよう生産）環境下で育種改良した「フジヨーク」と「フジロック」を基礎として生産された豚肉です。
エサや、環境にこだわり、発育が良好。選び抜かれた親豚から生産しています。
お肉の繊維が細かいため、霜降りで柔らかくジューシーです。
また、保水性に富み、舌ざわりのまろやかな肉に仕上がっています。
（静岡型銘柄豚普及推進協議会）
「JAとぴあ浜松ポーク」は、「JAとぴあ浜松」の認定農場で、決められた生産基準と徹底された環境衛生条件の下で管理され育った豚です。
そして、厳正な銘柄認定基準に合格した豚のみ「JAとぴあ浜松ポーク」として出荷、流通しています。
白く美しい脂肪、肉締まりがよい、肉のキメが細かいのが特徴です。
（JAとぴあ浜松）
古来より豚の生産地であり、飼育に伝統がある遠州地域。
優れた品種により生産される、とこ豚（とん）ポーク。
肉質は、動物性たんぱく原料を使わず、マイロ、大麦等を多く配合した専用飼料を使用。
そのため、肉特有の臭みがなく、やわらかで色つやもよい、おいしい豚肉です。
生産農家、市場が一体となって研究し、厳格な衛生管理により健全に育てた安全な豚肉です。
（浜松地域銘柄豚協議会/浜松食肉市場）
静岡県で育成選抜した「フジロック」をベースに中国浙江省原産の希少品種「金華豚」を交配（金華豚の血液割合は全体の8分の1）。
「フジロック」の産肉性に加えて、「金華豚」の肉の柔らかさを遺伝的に持つ、甘みのある、 肉質と風味の良い脂肪が特徴の食べやすい豚肉です。
しずおか食セレクション認証。
静岡県で育成選抜した「フジロック」をベースに中国浙江省原産の希少品種「金華豚」を交配（金華豚の血液割合は全体の8分の1）。
「フジロック」の産肉性に加えて、「金華豚」の肉の柔らかさを遺伝的に持つ、甘みのある、肉質と風味の良い脂肪が特徴の食べやすい豚肉です。
しずおか食セレクション認証。
富士山からの天然水と、自然豊かな朝霧高原で、自由に牧場を動き回り、のびのびと飼育された豚。
ストレスなく育つため、肉質がよく自然な味わいです。
（農事組合法人 富士農場サービス）
「LYB豚」は、肉質が細く、柔らかいのが特徴です。
通常、脂肪の融点は、38.5度のところ、32度と低いため、さっぱりとした味わいながらに甘みがあります。
（農事組合法人 富士農場サービス）
